Din 1992, la umbra a doi castani
Am deschis în 1992, pe Ștefan cel Mare la numărul 35, ca o braserie mică într-un oraș care nu avea prea multe. Numele nu a fost o alegere de marketing: erau, și sunt și acum, doi castani în fața clădirii. Au între 80 și 90 de ani. Au văzut orașul schimbându-se de câteva ori.
În 2018 am refăcut totul la standarde europene, fără să pierdem ce ne ținuse până atunci: 80 de locuri înăuntru, două terase la umbra castanilor, și o bucătărie care ține la fel de mult la o ciorbă rădăuțeană cât la o bucată de vită maturată pe jar de lemn.
Gătim bucovinean și internațional. Pizza se coace pe vatră, în cuptor cu lemne. Carnea de vită merge pe jar, nu pe plită. Restul îl lăsăm în seama farfuriei.
